こんなにカンタン手作りパン―電子レンジで30秒発酵 (サンリオチャイルドムック (第17号))

かつてパン作りに挑戦したことがありますが、こねるのに力が必要だ
し、待つのに時間もかかるわりに全然膨らまないしおいしくないしで、
うんざりして１度きりでやめた経験があります。でもこの本のレシピだ
と１時間くらいでチャチャっとパンが焼けるので感動しました。基本を
押さえれば自分好みのパンを自由に作れるようになります。パン好きの
私にはたまらない１冊です。

いつも手ごねでパンを作っているので、ほとんどこねない作り方に
初めはとまどいました。電子レンジを使った発酵のメカニズムを
読んでなるほどと納得。
ほとんどのレシピが食べきりサイズで、食べたい時に手軽に作れます。
レシピ通りの時間で生地がふくらまない場合には、室温におく時間を
増やしてみてください。
ロールパンやレーズンパンなどに加えて、クロワッサンやデニッシュ
のレシピも載っています。

この本を張り切って購入したのですが　まったく膨らまないパンを作ること5回・・・膨らむコツ等が書かれているため　それを実践してもまるでダメで、「誰でも作れる」というわけではないことにがっかりしてしまいました。基本的にお菓子作りもよくするし、時間をかけて　手でこねるパンも何度か作ったことがありますが　30秒発酵では無理でした。材料が、現在海外に住んでいるので　著者と同じメーカーの物を揃えられなかったのが原因なのかな？電子レンジは海外のもの、オーブンは日本よりも大きいし良いものだと思うのですが・・・。　　　

著者のカンタン電子レンジ発酵パンの本をいくつか持っていますが、今回のこの本は一味違います。
レシピの内容がかなり自然派なんです。(*^-^*)
サンリオさんから出しているので、もちろんキャラクターをとりいれたキティーパンもかわいいですが、私は自然素材を使ったモノが嬉しかったです。

ライ麦・全粒粉・小麦胚芽・オートミール・きなこ・ごま・五穀・コーンミールといった体にいい素材を使ったレシピが後半に掲載されています。
こんなパンが短時間でカンタンに出来るなら、嬉しい限りです。

いつものロールパンやクロワッサン以外にもかなりおすすめなパンも目白押しでした。
どれをとってもおいしそう〜(^¬^*

私はとっても気に入っている本です。

本の情報欄に目次がないので、大体の構成を。

1.パン作り　道具　材料
2.ふんわりパン（バターロルなど、13種)
3.さっくりパン（デニッシュ・ブリオッシュ11種）
4.どっしりパン（田舎系・ベーグル12種）
5.Ｑ＆Ａ
6.スプレッド5種

１度に食べきれる分量なのが良い点だと思います。
たとえば、ハイジの白パンなどは強力粉で100ｇ、

８cmのアルミケース４個分です。
通常のレシピ本の半分以下ではないでしょうか？

こねる作業も少なく、発酵もカンタン。時間も短い。
コツさえつかめばパン作りは楽勝ですね。
革命的な大発見の本です。

ちなみにサンリオから出版されてます。
キティちゃん型のクリームパンレシピがあります。
子供に大好評でした。

（もちろん中のクリームも電子レンジでつくります！）