毎日がおいしい工夫―すぐ作りたくなる感激のレシピだけを128点 (講談社のお料理BOOK)

この本を手に入れたのは約10年前、まだ料理初心者だった頃。
天ぷら、さばの味噌煮、当たり前のようで難しい料理が
簡単に作れる事に感動し、食材が手に入れにくいレシピを除いて
ほぼ全ページ作りました。
和・洋問わず豊富で、こったレシピもあるけれど、お惣菜なんかも豊富、
工夫がきいてるから自分で作るのは・・・と思ってた料理も
作りたくなってしまいます。
この本のすごい所は本当にハズレがないこと、
「また、あれ作って」の声がかかるのも、この本を見て作ったものばかり。
色んなレシピ本を買ったけど、
一番最初に買ったこの本に結局戻ってきてしまう（笑）
何か一冊選ぶならこの本が一番、迷わずおススメします

こんなに　作りたくなる本は初めてでした。
最初は借りたのですが、あまりに作ってみたいレシピが多く
入手しました。作った料理は家族が喜び、私も嬉しくなります。
レシピに添えてある著者が教えてくれる「おいしい工夫」
そのひとつひとつが、なるほど。と思わせてくれます。

毎日の食事作りは、いかに料理好きとはいえなかなか大変なものです。手際よく仕上げたいけれど、そこで手抜きをしたものは決して美味しく仕上げることはできません。本書がオススメなのは、手抜きをするのではなく、いかに上手に手間を省いて調理をしたらよいのかを、ちゃんと根拠を示しながら紹介してくれるからです。ちょっとしたコツがわかれば、失敗も少なくなり、疲れません。それが毎日の食事作りにはとても大切だと思います。本書は基本的なおかずを習得したいと考える初心者の方に、とっても参考になると思います。