検査値に基づいた栄養指導―生活習慣病への取り組み

検査値と食事の関係が、しっかり分かりやすく説明されています。
食事は、化学物質を食べることと考えてもいいと言う先生がいらっしゃいますが、食物繊維やタンバク質、脂質など、身体に関係していて、検査値が正直にあらわしてくれる、と思えます。
食事で体調がコントロールできるように、じっくり身につけて、役立てられそうな本です！

　検査値の見方だけでなく、指導する際に必要な情報を効率良く知る方法や指導の際の患者の心理など、いかに、患者を食事療法へ導くかということも詳しく書かれています。私はこの本殿元出会い、読んで読み込む程に、栄養指導の効果も上がり、患者にも、また、ドクターにも信頼を得られてきています。
　臨床栄養とカウンセリングのスキルアップを考えているかたなら、一度はこの本を一読する価値は十分ありでしょう！。

筆者の長年の栄養士経験から書かれており、栄養指導の際にどの検査値に着目してどう対応していくか、具体的に書かれています。何度も読み返していきたい本です。