イタリアンのシンプルレシピ―簡単で毎日おいしい、マンマの料理がお手本です。 (オレンジページブックス)

味にパンチがありません。スパゲッティも、アンチョビを使うのはただでさえ塩分が高いのに、さらに塩だけで味付けなので、これは？って思い食べたけど後で胡椒をたしました。
食材は手ごろには入手できる、ここが１つ星かな、

簡単に手早く作れて、しかも豪華でおしゃれなメニューがたっぷり載っています。
いつも使っているような、普通の食材が、簡単にお洒落なイタリアンに変身してしまうところに
感動しました。
料理の幅が、かなり広がります。
パスタメニューやリゾットも充実。
手順も写真付きで、わかりやすいので不安がありません。
巻末にイタリアン食材ガイドがあり、よく使うハーブ等が掲載されています。
とても親切という印象の本です。

題名どおり、シンプルなレシピがいっぱいです。
味の決め手は、ハーブと野菜。
これさえあれば、いつものパスタ・その他の料理が
より本格的になる事を知りました。

日本でいう”だし”が、イタリアでは”ハーブ”なのでしょうか、
あると無いのではまったく美味しさが違う!　
勉強になりました。

近頃、主にパスタしか作っていなかったイタリア料理のレパートリーを広げたくなり、この本を購入しました。

出来上がりの写真が大きく、また製作過程の写真も載っているので、私のような初心者にはありがたいです。
出来上がりをイメージしつつ、途中の状態もチェックできますから。
個人的には、火加減についてもっと細かく書かれていると助かりますが。。。

土日など休日しか料理できない割には、いろんな材料を買い込んだりして妻には文句を言われることもありますが、子供たちには好評ですので、しばらくこの本に載っている料理を極めていこうと思います。

いろいろなイタリアンの本を購入し、作ってきましたが、いつも最終的にはこの本にたどり着いてしまいます。この本はタイトル通りの本で、どのレシピも簡単で、なおかつ味も大変おいしいく気に入っています。ほぼ2人分のレシピなので、2人家族には重宝すると思います。