ジローラモさんちの嫁入りレシピ―イタリアの基本のごはん (AC mook)

イタリア料理に前から興味があったので買いました。
身近にあるものですぐに作れる料理（たまねぎのオムレツとか）も
ありますし、こんな材料スーパーじゃかえないよっ！というのも
ありますが(イタリアだし…）代用をきかせればけっこう使えます。
それに、貴久子さんの料理はおいしい！ジローさんのマンマやお姉さん
から教わったレシピもあるんですが「なるべく本場イタリアの味に近い
ものを」「もとがあんなにおいしいのに変えたい人なんているんで
しょうか」という貴久子さんが本に書いてあることが伝わってくる
おいしい料理の数々です。（代用しちゃってるけど＾＾；）
脈々と受け継がれてきたなにかあついものを感じる一冊です。

☆ジローさん一家がちょこっとでてくるのですが、特にジローマンマが
素敵です。田舎のおばちゃんを思い出しました＾０＾

前に、ジャストと言う番組でジローラモさんと奥さんの貴久子さんを見て
なんだかこの２人好きだなと思って、本屋さんでこの本を見たときうれしくて
購入しました。
私は、たまねぎのオムレツやなすのクリームあえファルファッレ、フランシ
スコ会のパスタやカルボナーラスパゲティを作りました。
皆、おいしくて、この本を買って良かったと思いました。
特に、なすのファルフアッレとカルボナーラはすごく気に入って、いっつも
つくってしまいます。
料理がおいしいだけじゃなくて、ジローラモさんのお母さんとかも出ていて
暖かい感じがあってそこもすごく好きです。
本当においしくて暖かい本だと思います。

パンツェッタ貴久子さんが2004年12月に出版したレシピ本です。
写真はすべてイタリアで撮られたもので、ご夫婦の町でのショッピング姿など、イタリアでの自然体な姿も垣間見られます。
レシピの内容は、他の出版社のものと重なっているものもありますが（これが★４つの理由）、
レシピ本＋写真集という感覚で購入してみてはいかがでしょう？
レシピは、前菜、パスタ、メイン、そしてデザートが載っていて、
初めてパンツェッタ貴久子さんのレシピ本を購入する方にはおすすめの一冊です。