リストランテ「アルポルト」片岡護の南イタリア食べ歩きレシピ―ローマからシチリアを旅して

　南イタリア（ナポリ、アルベロベッロ、シチリア島）を旅行し、帰国後すぐ本書を手にすることになった（本当は旅行前に読みたかったのだが）。旅行記付きのレシピ集で、この本片手に食べ歩きをしたいほど。
生うにのパスタ、トマトとナスのパスタ、海の幸のミンチソースパスタ、カルボナーラ、コーヒー豆入りパンナコッタ、・・・。どれも、これも旅行中に食したものばかり、ページを進めるにつれて、南イタリアが懐かしくなってきた。そして、旅行記に登場する、パレルモの市場の様子、アグリジェントの遺跡の写真、タオルミーナの事などなど。私が写真に納め切れなかったショットもあって嬉しい。この本を読んでいると、今回足を踏み入れなかった都市もあったので、次回は是非、シシリア島周遊をし、シシリアの食を貪欲にトライするぞ！と思った。

南イタリアの料理のレシピだけじゃなく、旅行ガイドや紀行文も載っているので、非常に楽しい読み物。レシピというより読み物という感じです。南イタリアの美味しいレストランの情報も載っていました。旅行ガイドブックには載っていないし、プロのシェフがおススメのレストランなので、実際南イタリアに行ってみてこの本のよさを実感しました。