ようこそイタリア、スローフードの旅

この本でご紹介されているレストランへいけたらどんなにいいかと思いますが。ただ、べつにそこへ行かなくても、レシピがありがたいと思いました。日本でみるしゃれた美しい一皿とちがって、どちらかというと無骨ですらある本来のイタリアでの一皿がここにはたくさん紹介されていて。レシピだって、日本の食材にちょっと変えて作って楽しんでいます。

連載中から、単行本になるのを楽しみにしていました。

イタリアという国の、多彩な自然、風土、人間、食べ物。
どこへ行っても、どこかで見たような同じような風景になりがちな日本と比べると、「トスカーナ人」「シチリア人」「ナポリ人」と、郷土に愛を持って語れる彼らがうらやましく思えます。この本はまさに、スローフードのお国自慢といえます。出かけなければ、食べられないものばかり。現時点でイタリア行きは無理ですが、旅行に行きたくなります。
おまけに、レシピつき。あの味を自分のうちで再現したい、という池田さんの執念、食いしんぼぶりに共感します（笑）。
星つきのグルメに興味はありませんが、おいしいものが食べたい、そんな場合にぴったりでは？
写真にうつるシェフら、経営者の顔がとてもいい顔です。功名心でギラギラしてなくて、自然なんですよね。