人気のイタリアン (3) (別冊家庭画報)

お買い得の理由を列記します。

（１）レシピを書いているのがイタリアンの一流店シェフ１０人！
もっとも有名であろうエノテカ・ピンキオーリ（銀座）の辻シェフをはじめ、ちょくちょく出かけるアクアパッツア（広尾）、アカーチェ（外苑前）、
リストランテ山崎（南青山）、オステリア（六本木）、その他にもマリーエ（広尾）、アル･ポンテ（日本橋）、ダノイ（西麻布）、カルミネ（神楽坂）、
ロッシ（六本木）など、一度は名前を聞いたことのある東京のイタリアンの名店シェフ１０人がそろってレシピを紹介してくれちゃうんである。
これだけでもう３０００円の価値がある！よくぞここまで企画した！家庭画報えらい！

（２）レシピの数が半端じゃない！
紹介されているパスタのレシピが１１１種類！ピッツアのレシピが２４種類！パスタのレシピのカテゴリーとしては、基本中の基本である
ア−リオ・オーリオ・ペペロンチーノに代表されるベーシックコース、おなじみ素材のスペシャルコース、手打ちパスタコース、リストランテ風
ご馳走パスタ、名店シェフの「私のパスタ」コースなど、非常に豊富である。どれもこれも非常に美味しそうで、写真を眺めつつレシピを
読んでいると創作意欲というかモチベーションがぐんぐん上がってきて、全部作りたくなって困るほど。メタボなあなたはお腹のすいた深夜
にぜったいに開いてはいけない本です。こんなに豊富なレシピ本はそうたくさんはないのでは？これだけでも２０００円分の価値があります！

お買い得の理由はまだあります。

（３）シェフ競作を見比べる愉しみ！
たとえばペペロンチーノとトマトソースパスタに関しては、１０人のシェフが、それぞれ得意のレシピを紹介してくれています。ペペロンチーノ
なんてそれほどバリエーションがあるのか？とお思いのそこのあなた。全部試してみたくなること、請け合いですよ。読んでいるだけで
「なるほど、これはそれぞれまったく味が違うだろうな」ということがわかるほど個性あふれたペペロンチーノばかりです。もうこれだけでも
１０００円分の価値があると思うのは私だけ？

（４）もちろん基本はきっちり書いてあります！
パスタのゆで方から始まって、パスタのブランド図鑑、調理器具、オリーブオイルの種類（現役プロのシェフのお勧め度スコア付き！）、
チーズの図鑑など、実用的でありながら読んでいるだけでも楽しいコラムが豊富です。これらのコラムだけで１０００円分の価値があります！

（５）装丁が良い！
大きな紙面、思わず引き込まれる写真、めくりやすい柔らかい紙、重過ぎず軽過ぎず、この手になじむ感じが素晴らしい。おかげで、この本
を買って以来、つい手元においてぱらぱらめくってしまいます。

いままで肉を焼くのは男である私の仕事、パスタを作るのは妻の仕事だったのですが、この本を片手に熱心にパスタまで作るようになった
私を眺めて、妻はほくほくしている様子。というわけでお勧めの理由をもうひとつ。

（６）夫婦仲がより円満になる！（Priceless！）



・・・・お後がよろしいようで。

週末に友人が大勢くるのでちょうど困っていたところでした。これならイタリア人も満足です。

この間ローマから帰ったばかりでつい懐かしくなって手にとってみてびっくり。サルティンボッカも出てるし、オッソブッコも：）週末はもう料理づけ：）こんどシチリアに行く予定で今から、この本を見つつ料理をつくって楽しんでいます。