イタリア 地方のおそうざい―簡単レシピと地方のワイン

一部、手に入れにくい材料のものがありますが、
大半が身近な材料を使うレシピで
しかも手順が簡単、そして何よりも味が良い。
写真で見ると手の込んだように見える料理も
「こんなシンプルでいいの？」と驚いてしまうような手軽さ。
また、調理方法は手軽ではあるけれど、キャプションとして書かれているポイントが
非常に理に適っていて、勉強になる。
メイン、パスタ、スープ、前菜になるもの、珍しいスナックなどなど
レシピのバランスも良く、これ一冊でいろいろな味を楽しめます。
地方ごとにワインや料理の特色について解説したページもついています。
写真もきれいで、充実した一冊。

まず写真がとってもおいしそうです。見ているだけでなまけ主婦の私も、料理心が刺激されてしまいます。つづいて嬉しいのが、タイトルの通り、作るのが簡単なものが多いこと、そして簡単なのに、ちょっとしたホームパーティーにも出せそうな見栄えのする料理が多く、かつおいしい（これがもっとも重要ですが）のです。今度はこれから何をつくろうか、と悩む日々です。

手間なし、家庭で簡単にイタリアの家庭料理が出来る！
という触れ込みの本書。
写真も多く手順もよくまとまっており、どの料理もおいしそうで、思わず作ってみたくなります。
実際何品か作ってみましたが、簡単に出来てどれもおいしい！
それだけに、レシピに調達困難な材料があるのが残念。
パン・ド・カンパーニュや干しダラなど、私の住んでいる地方都市では手に入らないものばかりです。
（一応取扱店も書いてあるのですが、どれも東京近郊の店ばかり）
ここらへん、日本での食材調達事情も考えて欲しかったですね。
著者の方がイタリア人ということもあり、こだわりがあったのかもしれませんが……