おうちでヘルシーイタリアン (集英社be文庫)

長年日本に住むイタリア人主婦からイタリア・マンマの味を教えてもらえる嬉しい一冊です。イタリア本来の料理から日本家庭にも親しみやすい料理のレシピが満載。調理の課程も写真入りで解説されています。文庫本なので、場所を取らずコンパクトで便利。これ一冊で結構お料理のレパートリーが増えます。

長年日本に住むイタリア人主婦から直にマンマの味を教えてもらえる嬉しい本。イタリア本来の料理から日本家庭にも親しみやすい料理のレシピが満載。料理を作る過程も写真入りで解説されています。また、イタリアン・デザートのレシピもあり。文庫本なので、場所も取らず、コンパクトで便利。これ一冊でお料理のレパートリーが増えます。

有名シェフが書いたイタリア料理本ではなく、本当に家庭の主婦が自宅で作る料理を紹介した本。実際に作ってみたくなるレシピがたくさんあったし、本当に手軽に作れる。その一方ではやはり、プロシェフならではのレシピの華やかさには欠ける。
自宅の食卓にイタリア料理の一品を添えたいときには役立つといえる。

また間に添えられたロザンナさんの子供の頃の思い出などのエッセイが面白かった。